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オーナーシェフ孫関義が作る孫麻婆豆腐♪

2013.01.12(05:55)

のどかな金曜日の午後は~
山下町までお散歩♪

お腹が空いたので
早めの晩ごはん♪♪♪

お店のオーナーシェフ孫関義は、
『料理の鉄人』
『チューボーですよ!』
『噂の東京マガジン』
等多数テレビに出演!

その『孫シリーズ第一弾』
孫麻婆豆腐は、
包丁で叩いた牛ヒレ肉と
約30種類の食材やスパイスを使用し、
熱々に熱した土鍋で
出て来ます♪

ナッツが入った食感とか~
辛さとか~
絶対クセになる味ですょ!
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プロフィール

吉田新一

Author:吉田新一
7月1日生まれ/A型/神奈川県横浜市鶴見区出身/現在、藤沢市在住

日本学生サーフィン連盟(NSSA)に於いて、1986年、87年、88年度の三年連続グランドチャンピオンに輝く。平成元年(1989年)日本大学法学部卒業後、日本サーフィン連盟(NSA)1989年度の級別選手権セカンドクラスで優勝し、日本プロサーフィン連盟(JPSA)関西オープンに於いて3位に入賞、プロに転向。その後、JPSA四国オープン第7位の成績を残し、1991年には、ロングボードのプロ公認も取得する。
また、日本フィリピン間、日本インドネシア間並びに日本台湾間の友好サーフィン親善大使を務め、同時にFMラジオ(7年間)でDJをし、映画配給関連の仕事もこなす。
主な配給映画「エンドレス・サマーⅡ」「メニイ・クラシック・モーメンツ」「ステップ・イントゥ・リキッド」「マリリン・モンロー・ライフ・アフター・デス」他。
2003年度には、海外、中華人民共和国での初代サーフィンチャンピオンにも輝く。
その後、湘南、鵠沼海岸と片瀬海岸にてサーフショップを経営。更に、オーストラリア在住、1988年度のワールドチャンピオンであるバートン・リンチと組み、サーフィン映画「Ra surf across the border stories」を制作、劇場公開、DVD化しています。

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